毎秋、短大の生活学科食物栄養専攻では、網走方面から漁協の皆さんをお招きして、１年生を対象に魚介類の調理方法を学ぶ「お魚お料理教室」を実施しています。
今年も沢山の新鮮なサケやホタテをご提供いただいて、魚の三枚おろしやイクラの醤油漬け、ホタテの殻の開け方などを教わり、サケのあら汁やホイル焼き、ホタテの刺身やから揚げなどの調理に挑戦。完成した料理を最後は参加者全員で美味しく頂きました。
気立てのいい漁師さんの優しさに触れ、浜のお母さんの温かさに触れ、そして美味しいお料理に舌鼓を打ち、秋のひと時を楽しく有意義に過ごしました。